1、引言
在法国的葡萄酒中，红葡萄酒是最为著名的种类之一。然而，在那么多的红葡萄酒中，有一款酒被誉为法国红葡萄酒之天使，那就是梅多克的天使之酒。
2、什么是天使之酒？
天使之酒，即“vin de l'ange”，是指梅多克地区一个特殊的产区，位于波尔多市以北约50公里处。因为法国历史上曾经出现过天使和恶魔之间的斗争，反映为葡萄园的竞争和成品酒的品质的差异，所以被称为天使之酒。
3、法国红酒之天使——梅多克的风土与酿造
梅多克地区的天使之酒以其酒体饱满、单宁柔和、余味持久而著称。这些特点与梅多克地区独特的气候、土壤以及葡萄品种有极大的关系。
梅多克地区的气候属于海洋性温带气候，四季分明，雨量适中、年平均气温适中，适合葡萄栽种和发酵。而与其它法国葡萄酒产区不同的是，梅多克地区盐分含量较高的土壤和几乎都是沙砾混合石灰岩的土壤——格拉維厄（Grave）土壤，这与其它地区的黏土质土壤形成了鲜明的对比。这种土壤能够帮助葡萄根系深入土壤，获取更多的水分、营养，使葡萄的果实更加复杂，风味更佳。
在葡萄品种方面，梅多克地区的天使之酒主要是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和波尔多(Petit Verdot)这五个品种酿造而成。其中赤霞珠和梅洛是最主要的品种，赤霞珠因其丰富的单宁和长期陈酿过程，使得天使之酒如晶莹的红宝石般美丽。
4、结尾
天使之酒梅多克红葡萄酒以其丰富的风格、饱满的酒体，以及单宁的柔和而广受欢迎。作为法国红酒的代表之一，梅多克天使之酒凭借着自身独特的风土与酿造工艺，成为了红酒界的知名品牌。
